Silva (org.) MAP da, Viana (org.) LF. Anais do I Congresso Acadêmico de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos e VI Workshop do Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos. MSJ [Internet]. 2022 Dec. 15 [cited 2024 Nov. 7];5(1):30-48. Available from: https://periodicos.ifgoiano.edu.br/multiscience/article/view/1584