Filho, Antonio Carlos Pereira de Menezes, Madalena Arantes da Silva, Adriano Vilela Pereira, Josemar Gonçalves de Oliveira Filho, et Carlos Frederico de Souza Castro. « Parâmetros físico-químicos, tecnológicos, Atividade Antioxidante, Conteúdo De fenólicos Totais E carotenóides Das Farinhas Dos Frutos Do Jatobá-Do-Cerrado (Hymenaea Stigonocarpa Mart. Ex Hayne) ». Multi-Science Journal 2, no. 1 (août 8, 2019): 93–100. Consulté le novembre 7, 2024. https://periodicos.ifgoiano.edu.br/multiscience/article/view/900.