S. R. Marcolino Gherardi, R. Porto Vieira, and J. C. de Almeida, “MODIFICAÇÕES FÍSICO-QUÍMICAS E DAS PROPRIEDADES FUNCIONAIS DE OVOS MARRONS EM FUNÇÃO DO TEMPO E CONDIÇÃO DE ESTOCAGEM”, MSJ, vol. 2, no. 2, pp. 20–27, Sep. 2019.