A. C. P. de M. Filho, M. A. da Silva, A. V. Pereira, J. G. de O. Filho, and C. F. de S. Castro, “Parâmetros físico-químicos, tecnológicos, atividade antioxidante, conteúdo de fenólicos totais e carotenóides das farinhas dos frutos do jatobá-do-cerrado (Hymenaea stigonocarpa Mart. ex Hayne)”, MSJ, vol. 2, no. 1, pp. 93–100, Aug. 2019.