SILVA (ORG.), M. A. P. da; VIANA (ORG.), L. F. Anais do I Congresso Acadêmico de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos e VI Workshop do Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos. Multi-Science Journal, [S. l.], v. 5, n. 1, p. 30–48, 2022. DOI: 10.33837/msj.v5i1.1584. Disponível em: https://periodicos.ifgoiano.edu.br/multiscience/article/view/1584. Acesso em: 7 nov. 2024.