Filho, A. C. P. de M.; da Silva, M. A.; Pereira, A. V.; Filho, J. G. de O.; Castro, C. F. de S. Parâmetros físico-químicos, tecnológicos, Atividade Antioxidante, Conteúdo De fenólicos Totais E carotenóides Das Farinhas Dos Frutos Do Jatobá-Do-Cerrado (Hymenaea Stigonocarpa Mart. Ex Hayne). MSJ 2019, 2, 93-100.